Minyak zaitun merupakan minyak yang terbuat dari lemak buah zaitun. Minyak zaitun merupakan minyak serbaguna, karena dapat digunakan untuk memasak, dikonsumsi sebagai campuran makanan dan juga bermanfaat untuk kecantikan.
Minyak zaitun memiliki beberapa jenis, yaitu extra virgin
oil, virgin olive oil, refined olive oil, pure olive oil, light olive oil, dan
pomace olive oil.
Minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang
berfungsi menurunkan kolesterol.
Minyak zaitun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh
salah satunya dapat mencegah depresi. Hal ini dikarenakan minyak zaitun
melindungi sistem saraf dan berguna untuk mengobati depresi dan kecemasan.
Selain untuk mengurangi resiko depresi, minyak zaitun juga berkhasiat untuk kesehatan tubuh lainnya yaitu:
1. Mencegah Stroke
Penyakit stroke terjadi karena adanya kerusakan di otak
akibat gangguan aliran darah. Dilansir dari WHO, penyakit stroke merupakan
penyebab kematian paling umum kedua di negara maju.
Dengan mengkonsumsi minyak zaitun secara rutin dapat
mencegah terkena penyakit stroke. Sebuah studi mengatakan bahwa orang yang
mengkonsumsi minyak zaitun memiliki resiko stroke yang jauh lebih rendah
daripada mereka yang tidak mengkonsumsinya.
2. Mencegah penyakit jantung
Menurut sebuah studi observasi yang dilakukan beberapa tahun
lalu menunjukkan bahwa penyakit jantung jarang terjadi di negara Mediterania.
Hal ini dikarenakan masyarakat Mediterania suka mengkonsumsi
minyak zaitun extra virgin sebagai salah satu bahan utama diet mereka.
Minyak zaitun juga terbukti dapat menurunkan tekanan darah
yang merupakan salah satu faktor resiko terkuat penyakit jantung dan kematian
dini.
3. Mencegah alzheimer
Alzheimer merupakan penyakit progresif yang menghancurkan memori dan fungsi mental lainnya. Hingga saat ini obat untuk penderita alzheimer belum ditemukan.
Oleh sebab itu perlu adanya pencegahan sejak dini agar
alzheimer tidak menimpa kamu sewaktu – waktu.
Salah satunya menambahkan minyak zaitun ke dalam makanan.
Hal ini dikarenakan minyak zaitun dapat melindungi pembuluh darah di otak.
Minyak zaitun kaya akan oleocanthal yang dapat memperlambat atau menghentikan
perkembangan alzheimer.
Oleocanthal merupakan senyawa fenolik yang terdapat di dalam
minyak zaitun extra virgin.
4. Mengobati penyakit autoimun
Minyak zaitun terbukti mampu mengobati penyakit autoimun
yaitu arthritis rheumatoid yang ditandai dengan persendian yang bermasalah dan
terasa nyeri.
Minyak zaitun akan lebih jika dikonsumsi bersamaan dengan
minyak ikan. Sebuah penelitian bahwa minyak zaitun dan minyak ikan secara
signifikan dapat meningkatkan kekuatan genggaman tangan, nyeri sendi, dan
kekuatan pagi hari pada penderita rheumatoid arthritis.
5. Mencegah kanker
Zat yang terkandung di dalam minyak zaitun dapat membantu
mencegah penyakit kanker. Antioksidan yang terdapat di dalam minyak zaitun
mampu mengurangi kerusakan oksidatif akibat radikal bebas yang diyakini sebagai
pemicu utama kanker.
Minyak zaitun mengandung banyak nutrisi yang dapat
menghambat atau membunuh bakteri berbahaya salah satunya adalah helicobacter
pylori yaitu bakteri yang hidup di perut dan dapat menyebabkan sakit maag dan
kanker perut.
Meskipun minyak zaitun dikonsumsi secara rutin, kamu tidak
perlu takut akan kenaikan berat badan atau obesitas. Sebuah studi menunjukkan
bahwa diet kaya minyak zaitun dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah
serta penurunan berat badan.
6. Menurunkan Kolesterol
Salah satu khasiat utama yang didapatkan dari mengkonsumsi
minyak zaitun merupakan merendahkan kolesterol dalam darah. Perihal ini sebab
minyak zaitun memiliki kombinasi antioksidan yang bisa merendahkan kolesterol
kurang baik( LDL), sekalian mempertahankan kandungan kolesterol baik( HDL)
dalam badan.
7. Menghindari Obesitas
Masih soal antioksidan, isi antioksidan yang lumayan besar dalam minyak zaitun bisa menolong pengolahan lemak dalam badan. Perihal ini pasti hendak berakibat baik dalam melindungi berat tubuh serta menghindari kegemukan. Terlebih bila diimbangi dengan pola makan sehat serta berolahraga teratur.
8. Mengatur kandungan gula darah
Suatu studi menampilkan kalau orang yang menempuh pola makan
sehat secara teratur, tercantum dengan komsumsi minyak zaitun, mempunyai
kandungan gula darah yang lebih terkendali. Perihal ini menjadikan minyak
zaitun berguna buat merendahkan resiko terbentuknya diabet.
Berikutnya, buat membenarkan mutu minyak zaitun, kalian
dapat mencobanya dengan metode menelan sebagian sendok makan minyak zaitun.
Minyak zaitun bermutu besar hendak berikan rasa sedikit pedas di lidah dikala
dicicipi.
Dalam konsumsinya, minyak zaitun( kecuali extra virgin)
dapat dipakai buat menumis serta memanggang. Tetapi, lebih baik pakai minyak
zaitun langsung pada santapan semacam meningkatkannya pada sayur- mayur
selayaknya membuat salad. Karena, isi polifenol pada minyak zaitun bisa rusak
bila dipanaskan dalam temperatur yang sangat besar.
0Komentar